Descrizione

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climat hanno la classificazione Premier Cru e La Fourchaume è uno di questi. Robert Parker ha detto che questo Premier Cru merita di salire di categoria e diventare Grand Cru. Questo vino, intenso e profumato, stupisce al palato con la sua acidità perfetta e il suo delizioso finale salino. Un bianco che ti farà felice per il prossimo decennio

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Bessin-Tremblay
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Chablis Premier Cru

Degustazione

Profumo
Espressivo, agrumato e fresco. Regala note di lime e mela verde che lasciano spazio a sentori minerali.
Bocca
Intensa, accattivante e rinfrescante.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con frutti di mare freschi, pesce grasso e carni bianche con salse agrumate o cremose.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti esposti a ovest e sud-ovest sulle colline di La Chapelle-Vaupelteigne.
Dimensioni
1,15 ettari.
Età
Vigneti piantati tra il 1959 e il 1971.
Suolo
Calcarei e marnosi.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
I grappoli interi vengono pressati meccanicamente. La fermentazione avviene in parte in botti di rovere e in parte in piccoli serbatoi a temperatura controllata con lieviti autoctoni.
Invecchiamento
Invecchiamento da 6 a 8 mesi.