Descrizione

Delizioso Chablis 100% Chardonnay. Ricco, vivace, molto fresco e super gastronomico. Viene da un vigneto Premier Cru, nel comune di Fleys, con terreni argilloso-calcarei che, insieme al clima freddo della zona, danno al vino un carattere unico.

Dettagli del prodotto

La cantina
Charly Nicolle
Tipo di vino
Bianco
Annata
2020
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Chablis Premier Cru

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino.
Profumo
Aromi espressivi di fiori, mandorle, miele e frutta matura.
Bocca
Ampio, con carattere, ben equilibrato e con una fantastica espressione del terroir.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Fino al 2026 circa, se tenuto in ottime condizioni

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Premier Cru Les Forneaux.
Descrizione
I vigneti sono nella zona di Morein e della Côte des Prés-Girots, nel villaggio di Fleys.
Dimensioni
2,5 ettari.
Età
Vite con un'età media di 40 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo del periodo Kimmeridgiano.
Clima
Freddo continentale.
Vinificazione
Fermentazione per 25 giorni con lieviti naturali e temperatura controllata tra i 16 e i 18 °C. Malolattica in deposito di acciaio inox di diverse dimensioni (da 25 a 55 ettolitri) e botti di rovere (demi muids da 400 litri).
Invecchiamento
Invecchiamento da 12 a 16 mesi sui lieviti.