Descrizione

Questo champagne della Côte des Blancs è fatto con uno Chardonnay che ha il profilo di un unico vigneto: Le Couchant. Olivier Bonville e suo genero Ferdinand Ruelle riescono a fare uno spumante super elegante ed equilibrato, da gustare in una delle zone più prestigiose di questa regione

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Odyssée 319
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Profumo
Aromi fruttati e di una certa evoluzione.
Bocca
Elegante e profondo, con bollicine super fini. Ha un buon equilibrio tra note golose e salate.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Le Couchant
Descrizione
"Lieu-dit" a nord di Avize.
Suolo
Calcareo.
Vinificazione
La fermentazione malolattica avviene in depositi di acciaio inox
Imbottigliamento
Dosaggio di 4,2 grammi per litro.