Descrizione

Questo champagne è il biglietto da visita dell'universo di Odyssée 319, l'avventura di Olivier Bonville e di suo genero Ferdinand Ruelle. 100% Chardonnay proveniente dal grand cru di Avize, che mostra tutta la freschezza e la tensione della zona. Maturità, finezza e buona persistenza in bocca per scoprire alla grande questa piccola maison.

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Odyssée 319
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Profumo
Note delicate di frutta a nocciolo (prugna e ciliegia).
Bocca
Fresco, avvolgente e con una certa persistenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di Avize, nella Côte des Blancs.
Suolo
Calcareo.
Clima
Atlantico.
Vinificazione
La fermentazione malolattica avviene nel Deposito di acciaio inox
Imbottigliamento
Dosaggio di 8,3 grammi per litro.