Descrizione

Questo champagne della Côte des Blancs è fatto con uve Chardonnay che vengono da un unico vigneto: Le Couchant. Olivier Bonville e suo genero Ferdinand Ruelle riescono a fare uno spumante super elegante ed equilibrato, da gustare in una delle zone più famose di questa regione.

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Odyssée 319
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Profumo
Aromi fruttati e un po' evoluti.
Bocca
Elegante e intenso, con bollicine super fini. Ha un bel mix di note golose e salate.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Le Couchant
Descrizione
località a nord di Avize.
Suolo
Calcareo.
Vinificazione
La fermentazione malolattica avviene in un Deposito di acciaio inox
Imbottigliamento
Dose di 4,2 grammi per litro.