Descrizione

Questo champagne, che viene dalla Côte des Blancs è fatto con uno Chardonnay che ha il profilo di un unico vigneto: Le Levant. Olivier Bonville e suo genero Ferdinand Ruelle hanno creato uno spumante che si distingue per un finale interessante e mentolato.

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Odyssée 319
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Bocca
Amplo, rotondo e ben strutturato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Le Levant
Descrizione
Vigneto che si trova su un pendio a sud di Avize.
Suolo
Calcareo.
Clima
Atlantico.
Vinificazione
La fermentazione malolattica avviene in un Deposito di acciaio inox
Imbottigliamento
Dosaggio di 4,2 grammi per litro