Descrizione

Champagne Ayala Brut Majeur è il perfetto ambasciatore dello stile e della storia di una grande maison. Un brut unico, senza annata e con un basso dosaggio, risultato dell'assemblaggio delle migliori uve Chardonnay, Pinot noir e Meunier. Al naso rivela note agrumate, floreali e di frutta bianca, mentre al palato è equilibrato e con un finale lungo

Dettagli del prodotto

La cantina
Maison Ayala
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Varietà
40% Chardonnay, 40% Pinot noir, 20% Meunier
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore oro chiaro, con bollicine fini e abbondanti.
Profumo
Fresco, espressivo e delicato, con note agrumate, floreali e di frutta bianca.
Bocca
Equilibrato, unisce la freschezza dello Chardonnay alla corposità e al gusto fruttato del Pinot Noir e del Meunier. Finale lungo e caratteristico.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Lo stile fresco ed elegante di questo champagne lo rende perfetto per un aperitivo o per accompagnare un pranzo o una cena a base di pesce bianco, frutti di mare, pollame o anche un tagliere di formaggi.

Vigna e preparazione

Invecchiamento
Invecchiamento fino a 3 anni a contatto con i propri lieviti.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A layered wine with spicy, almost stony, minerality. Salted lemons and oranges. Crisp on the palate with light to medium body and flavors of strawberries and restrained pastry. Chalky mineral aftertaste. Dosage 6 g/L. Disgorged November 2024. Drink or hold.

Decanter:

Although the 2021-based Brut Majeur is perhaps a notch below the excellent 2020, it still shines with its precise, pristine Chardonnay-dominant style. Full of crunchy apples and pears, backed up with a little bread crust richness but no overt creaminess or weight, it's a perfectly poised aperitif style. Fine value.