Descrizione

La Cuvée Brut Réserve è il vero esempio del talento e del savoir-faire della famiglia Boizel, oltre che il risultato di un mix perfetto delle tre principali varietà di uva della Champagne. Lo Chardonnay, scelto per il suo bouquet floreale e la sua eleganza, il Pinot noir, che dà finezza e struttura, e il Meunier, per le sue note floreali e la sua rotondità.

Dettagli del prodotto

La cantina
Boizel
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Varietà
40% Pinot noir, 35% Chardonnay, 25% Meunier
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino, chiaro e brillante. Bel cordone di bollicine fini.
Profumo
Al naso è espressivo e fresco. Si apre con aromi di fiori bianchi che lasciano spazio a una magnifica eleganza fruttata con note di pesca bianca e albicocca, oltre a sentori agrumati e di pasticceria.
Bocca
Al palato, il vino ha una consistenza fresca, morbida e ben equilibrata. Si sentono note di pera candita e miele d'acacia. Il finale è piacevole e persistente.
Temperatura di servizio
Tra gli 8 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto per l'aperitivo. È altrettanto gustoso con frutti di mare e pesce alla griglia.

Vigna e preparazione

Invecchiamento
Affinamento di 3 anni sui lieviti.
Imbottigliamento
Dosaggio: 7 g/l.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Liquorice aromatic notes with resonant plum and red apple. Deep, exuberant, mouth-filling, vigorous and long, this is an exuberant, vinous Champagne with plenty of richly-textured aromatic lift. Crowd-pleasing but connoisseur-pleasing too. 

Falstaff:

Biscuits, sliced apples, grapefruit and hints of ginger on the nose of this bright Champagne. Excellent freshness and purity of fruit. Dry and very clean. 40% pinot noir, 35% chardonnay and 25% meunier. Based on 2021 with 40% reserve wines. Disgorged January 2025. 7 g/L dosage.

James Suckling:

Very clean and bright with sliced apples, spiced pears and hints of minerals and chalk. Fine bubbles and a fresh and clean finish. Delicate and refreshing. Excellent for aperitif. 40% pinot noir, 35% chardonnay and 25% pinot meunier. Disgorged in 2024. Dosage 7g/L. Drink now.