Descrizione

Questo 100% Chardonnay è il risultato di una combinazione di Grands Crus e Premiers Crus della Côte des Blancs. Ognuno di essi apporta il suo tocco speciale: le note floreali di Chouilly, la mineralità di Mesnil-sur-Oger, l'intensità di Avize e l'eleganza di Vertus.

Dettagli del prodotto

La cantina
Boizel
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore dorato con un po' di riflessi verdi. È super frizzante con bollicine super fini e regolari.
Profumo
Floreale e delicato, con freschi aromi di fiori di acacia e biancospino, con note di brioche e miele, e un leggero sentore di mandorla e agrumi.
Bocca
Ha una consistenza setosa, fine e corposa allo stesso tempo, con grande eleganza. Gli aromi più intensi (nocciola, pompelmo, pane tostato) sono sostenuti da una mineralità raffinata. Il finale è fresco, delicato e persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto come aperitivo. La sua maturità e pienezza lo rendono anche un ottimo abbinamento per carni bianche, gamberi e pesce alla griglia.

Vigna e preparazione

Invecchiamento
Affinamento di 3 anni sui lieviti.
Imbottigliamento
Dosaggio: 6 g/l.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Fresh dough, linden tree and lemons with almond depth. Light-bodied with fine mousse, fruity flavors and a polished finish.

Wine Enthusiast:

Fruit from Grand and Premier Cru vineyards on the Côte des Blancs gives a bright and fruity wine. There is a light minerality to the Champagne's texture, accompanied by a mix of citrus and apple flavors. The bottling is ready to drink. Roger Voss