Descrizione

Un emblema della denominazione Sauternes e di Château Haut-Bergeron. Dal 1820, questo vino bianco dolce è il risultato di una selezione di terroir storici, situati accanto al suo illustre vicino Château d'Yquem. Caratterizzata da un grande equilibrio, questa annata ha ottenuto, tra gli altri riconoscimenti, la Gran Medaglia d'Oro al Concours Mondial de Bruxelles del 1998.  

Dettagli del prodotto

La cantina
Château Haut-Bergeron
Tipo di vino
Sweet white
Annata
1996
Alcool
14.6% vol.
Varietà
Semillón, Sauvignon blanc, Muscadelle
Origine
Sauternes

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra 5 e 7ºC.
Associazione
Può essere gustato come aperitivo, giocando con il contrasto dolce-salato. È l'accompagnamento ideale per foie gras, formaggio Roquefort, salumi e piatti piccanti.

Vigna e preparazione

Descrizione
Una selezione di parcelle storiche, situate accanto a quelle di altri illustri château come Yquem.
Età
Viti di età media di 40 anni.
Suolo
Composto da argilla e calcare, con sottosuolo di calcare e roccia dura.
Rendimento
11 ettolitri per ettaro.
Raccolto
La vendemmia viene effettuata a mano.
Vinificazione
Fermentazione in botti di rovere, di cui il 50% nuove.
Invecchiamento
Invecchiamento da 18 a 22 mesi in botti di rovere, con rimontaggi regolari e travasi poco frequenti.
Imbottigliamento
Nella proprietà.