Descrizione

Un vino monovarietale molto tipico della zona della Loira. È un vino potente, intenso, che si fa sentire ma non manca di freschezza e ha un sacco di note fruttate di ogni tipo e sentori floreali.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Château de Tracy
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Sauvignon blanc
Altri formati disponibili:
Origine
Pouilly-Fumé

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido con riflessi brillanti di colore verde.
Profumo
Molto intenso. All'inizio ci sono note fresche di ribes nero, legno di bosso, menta e dragoncello. Poi si evolve verso sentori di limone seguiti da frutti esotici come mango e frutto della passione. Si sentono anche aromi di kiwi su un fondo minerale e speziato (coriandolo e peperone verde).
Bocca
Attacco potente con note di ribes nero. L'acidità aumenta gradualmente, lasciando spazio ai sapori di limone maturo che si ritrovano anche al naso. I sapori di frutta esotica e coulis di mango gli conferiscono morbidezza. Il finale è lungo e strutturato e rivela note di lime e scorza di pompelmo
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Coltivazione sostenibile e rispettosa dell'ambiente. Il controllo dell'erba (fatto dai maiali) o l'uso di farfalle sono alcuni dei metodi che usano per ridurre il numero di trattamenti, eliminando così l'uso di insetticidi. Certificato HVE di livello 3 dal 2014. Sfoltiscono, defoglia le uve, tagliano più in alto e inerbiscono il vigneto per migliorare la salute e la maturazione dell'uva. Per mantenere rese moderate che permettono di produrre vini di alta qualità, fanno potature in verde, lasciando pochissimi grappoli.
Età
30 anni.
Suolo
Argilla refrattaria silicea di marna con piccole ostriche Kimméridgiennes e calcare.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale. Tutta l'attenzione è sulla degustazione dell'uva nel vigneto, appezzamento per appezzamento, per essere sicuri di iniziare la raccolta al momento giusto. Si assicurano di scegliere i grappoli migliori. Gli appezzamenti vengono fatti invecchiare separatamente.
Vinificazione
In vasche di cemento e acciaio inossidabile.

Recensioni degli esperti

Wine Enthusiast:

Pouilly Fumé is the underdog in the Loire Valley compared to Sancerre, but don't sleep on it and bottles like this. The wine opens with a nose of chalk followed by ripe golden apple, dried dill and thyme, white nectarine and dried lemon zest. Mature fruit reveals itself on the palate and is comfortable in its strength.