Descrizione

Questo Pouilly-Fumé del Domaine du Bouchot è delicato, intenso e fruttato. Il mix di terreni argillosi e calcarei gli dà complessità ed eleganza allo stesso tempo. È un ottimo esempio di un grande Sauvignon blanc proveniente da una delle denominazioni più interessanti della Valle della Loira

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine du Bouchot
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Sauvignon blanc
Origine
Pouilly-Fumé
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Fruttato, complesso.
Bocca
Troviamo tanta frutta, struttura e mineralità.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Dimensioni
8,32 ettari.
Età
Vigneti con un'età media di 35 anni.
Suolo
Marga kimmeridgiense.
Rendimento
55 ettolitri per ettaro.
Vinificazione
Una leggera pressatura per mantenere il carattere fantastico dell'uva. Ogni appezzamento viene vinificato separatamente in depositi di acciaio inox a temperatura controllata.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A compact, well-focused sauvignon blanc with aromas of cedar, yellow grapefruit and meadow flowers. Medium-bodied with bright, lemony acidity and a dry mineral element providing tension on the palate and a crisp finish. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Enjoy now, also as an aperitif.