Descrizione

<p> Questo </p><p> <strong>Pouilly-Fumé di </strong>Pascal Jolivet è minerale, intenso e fruttato. La combinazione di terreni <strong>argilloso-calcarei e sassosi</strong> gli conferisce complessità ed eleganza in egual misura. Un ottimo esempio di grande <strong>Sauvignon blanc </strong>proveniente da una delle denominazioni più interessanti della<strong> Valle della Loira</strong></p>

Dettagli del prodotto

La cantina
Pascal Jolivet
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Sauvignon blanc
Origine
Pouilly-Fumé

Degustazione

Profumo
Fruttato, complesso.
Bocca
Il terreno argilloso-calcareo dà al vino l'espressività del frutto, mentre la parte più sassosa lo rende più strutturato e minerale.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Suolo
Misto di terreni argillosi, argilloso-calcarei e sassosi.
Raccolto
Selezione manuale dell'uva durante la vendemmia.
Vinificazione
Lavoro per gravità per rispettare il flusso naturale del vino durante il processo di vinificazione. Una pressatura leggera per preservare l'eccellente carattere dell'uva. Ogni parcella viene vinificata separatamente in depositi di acciaio inox a temperatura controllata.