Descrizione

Domaine Barville è uno spettacolare monovarietale di Roussanne, un'uva autoctona della Valle del Rodano che ha come principale qualità il fatto di invecchiare bene. All'assaggio sorprende per i suoi aromi ricchi di sfumature: dai sentori di zucca e patata dolce, passando per aromi polverosi e floreali come la rosa e persino la crema al limone. Un bianco gustoso, un vero profumo al naso, con un retrogusto molto lungo di caramello mou.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Maison Brotte
Tipo di vino
Bianco
Annata
2015
Alcool
13.0% vol.
Produzione
2.600 bottiglie
Varietà
100% Roussanne
Origine
Châteauneuf-du-Pape

Degustazione

Vista
Colore dorato con riflessi brillanti.
Profumo
Complesso e super aromatico. Al naso si sente un sacco di albicocca, mela cotogna e agrumi, con un tocco di nocciola tostata.
Bocca
Al palato è ampio, glicerico, dove si combinano aromi di frutta fresca, pan di latte e vaniglia.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Consumo
Adesso e per i prossimi 2 anni in condizioni di conservazione ottimali.
Abbinamento
Si abbina bene con salmone affumicato con sale e punte di asparagi bianchi, brandata di baccalà, aragosta alla griglia, insalate di formaggio di capra o dolci come la torta tatin di mele.

Vigna e preparazione

Descrizione
Sono 7 appezzamenti di famiglia situati nella zona ovest di Châteauneuf-du-Pape (Pradel e Beaurenard) con esposizione a sud.
Dimensioni
0,65 ettari.
Età
35 anni in media.
Suolo
Argilla e ciottoli a Pradel e calcare frammentato a Beaurenard.
Clima
Caldo, influenzato dal Mistral che crea un microclima eccezionale.
Rendimento
30 hl/ha.
Raccolto
Vendemmia manuale dal 20 agosto al 20 settembre.
Vinificazione
Diraspato e pressato delicatamente. Il mosto viene lasciato fermentare lentamente per due settimane in botti di rovere francese.
Invecchiamento
8 mesi di affinamento con i propri lieviti in botti di rovere francese.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2015 Châteauneuf du Pape Roussanne Blanc is 100% Roussanne that’s brought up in new barrels. It’s a medium to full-bodied, rich, beautifully balanced white that has textbook notes of white flowers, apples, stone fruits and a touch of minerality. Despite being raised in new oak, I couldn’t find any obvious oak and this is a terrific white to drink over the coming 2-4 years.