Descrizione

Sulle colline di Saint Aubin de Luigné c'è il Poil de Lièvre, il vigneto da cui viene questo rosso, che prende anche il nome da lì. Considerato il vino con il carattere più "animale" del Domaine des Forges, spicca per il suo profumo goloso di frutti rossi e il gusto pieno e generoso. La famosa guida Hachette ha definito questa annata "molto riuscita", dandole una stella su tre

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine des Forges
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
13.0% vol.
Varietà
75% Cabernet franc, 25% Cabernet sauvignon
Origine
Anjou

Degustazione

Vista
Di colore rosso intenso.
Profumo
Profumato di frutti rossi maturi e spezie.
Bocca
Piena di carattere.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Consumo
Fino al 2025 circa, se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Perfetto con carni rosse o bianche in salsa, selvaggina e formaggi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Poil de Lièvre.
Suolo
Fatto di ardesia, arenaria viola e quarzo.
Raccolto
Vendemmia manuale delle uve molto mature.
Vinificazione
Quando arriva in cantina, l'uva viene separata, diraspata e macerata per 10-15 giorni. Viene poi pressata delicatamente con un pressa pneumatica e fermentata e affinata in tini a temperatura controllata.

Recensioni degli esperti

Le Guide Hachette des Vins:

Ce vin présente un nez charmeur et gourmand de fruits rouges. La bouche, ample et généreuse, centrée sur les épices et les fruits noirs, est soutenue par des tanins suaves et soyeux et par une fine fraîcheur acidulée.