Descrizione

Freschezza ed eleganza. Questo vino monovarietale Chenin blanc ci regala aromi fruttati e note agrumate. È un vino sensuale e molto gastronomico che si abbina benissimo a frutti di mare, carpaccio di capesante o asparagi bianchi con salsa olandese.

Dettagli del prodotto

La cantina
Clau de Nell
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Chenin blanc
Origine
Anjou
Certificazioni
Demeter

Degustazione

Profumo
Ha un profumo con belle note fruttate e agrumate.
Bocca
Vino molto vivace al palato, fruttato, con una persistenza che gli conferisce uno stile unico.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto come aperitivo, ma anche con capesante, porri o persino piatti indiani e asiatici. Può anche accompagnare dessert a base di frutta.

Vigna e preparazione

Età
Vigneti piantati tra il 2012 e il 2018.
Suolo
Argilloso-limoso, fatto di ghiaia e selce rossa su tufo (pietra calcarea).
Raccolto
Vendemmiare a mano tra il 12 e il 14 settembre 2022.
Vinificazione
Fermentazione con lieviti autoctoni in botti di Borgogna usate da 1 a 5 volte.
Invecchiamento
Affinamento per 12 mesi sulle fecce fini.
Imbottigliamento
Nel maggio 2024.