Descrizione

Cuvée fatto con uve Syrah, Garnacha e Marselan. Côstières de Nîmes Le Caprea è il risultato del terroir eccezionale in cui crescono i suoi vigneti e del lavoro sempre rispettoso dell'ambiente. Un vino perfetto per chi ama l'eleganza dei vini della Valle del Rodano

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Saint-Etienne
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
15.0% vol.
Varietà
Syrah, Garnacha, Marselan
Origine
Costières de Nîmes
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore granato intenso, con riflessi violacei brillanti.
Profumo
Ci sono note di frutti di bosco maturi (lamponi, more, ribes nero) e aromi di amarena.
Bocca
Fresco, intenso, armonioso e con tannini morbidi.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Fino al 2026 se conservato in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati al confine nord-orientale della DOC Costa de Nimes.
Suolo
Ciottoli e limo. La presenza di argilla a una certa profondità permette di trattenere abbastanza acqua per aiutare la vite a sopportare il sole e le siccità intense del Gard.
Clima
Continental con un'influenza mediterranea intensa.
Raccolto
L'uva viene raccolta al mattino presto per evitare che si ossidi troppo in fretta.
Vinificazione
Una volta arrivati in cantina, le uve vengono diraspate e messe in vasche di cemento dove ogni varietà viene vinificata separatamente. La fermentazione alcolica avviene con lieviti indigeni. Infine, dopo la conversione malolattica, si passa all'assemblaggio.
Invecchiamento
Invecchiamento da 7 a 10 mesi in botti di cemento.