Descrizione

Con questo Chardonnay monovarietale, la cantina tedesca Emil Bauer dimostra di saperci fare con uve che vanno oltre il Riesling del Palatinato. Il risultato è un bianco con un sacco di aromi complessi e un finale vivace. A proposito, il nome di questo vino è un omaggio alla canzone "Sky and Sand" di Paul Kalkbrenner

Dettagli del prodotto

La cantina
Weingut Emil Bauer & Söhne
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Pfalz

Degustazione

Profumo
Note tipiche dell'invecchiamento come polvere da sparo e legno tostato si mescolano con sentori di mango, frutto della passione, albicocca verde e cioccolato.
Bocca
Si fa notare per la sua acidità vivace e il suo carattere minerale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con cozze alla panna, frutti di mare, pasta e piatti asiatici.

Vigna e preparazione

Suolo
Argilloso-calcareo.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Affinamento in botti di rovere francese da 500 litri.