Descrizione

È proprio nella regione del Palatinato, dove nasce questo vino, che il Pinot grigio è stato vinificato per la prima volta da solo. Dopo l'Italia, la Germania è il paese con più ettari coltivati con questo vitigno, che qui ha un gusto secco, fresco e fruttato.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Weingut Villa Wolf
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Pinot gris
Altri formati disponibili:
Origine
Pfalz

Degustazione

Profumo
Attraente e dominato da aromi di agrumi e pera, con un tocco di mineralità polverosa.
Bocca
Bianco cremoso e morbido, con note di noci, generosa pera speziata, pesca bianca e un'acidità ben equilibrata e deliziosa che esalta la sua freschezza e il suo frutto vibrante.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
È perfetto con formaggi, pesce, maiale e pollo. Ottimo con piatti asiatici.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti sostenibili tra Forst e Wachenheim, una delle zone migliori del Palatinato, nella regione del Palatinato.
Suolo
Leggermente sabbioso.
Clima
il 2023 è iniziato con un sacco di pioggia che ha portato il terreno a livelli di umidità perfetti. Ma da maggio ad agosto, la regione del Palatinato ha avuto un periodo di siccità simile a quello del 2018 e del 2020. Comunque, il tempo secco ha fatto bene alle viti, che hanno fiorito alla grande e hanno dato un sacco di frutti.
Raccolto
Le forti piogge di fine agosto hanno fatto vendemmiare in fretta, solo due settimane e mezza invece delle cinque settimane di solito. Anche se il 2023 ha portato un sacco di sfide, il team di Villa Wolf ha fatto un ottimo lavoro e ha raccolto un sacco di uva fantastica.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox senza malolattica.