Descrizione

Nato nel 2004, Dubl è il progetto di Feudi di San Gregorio dedicato alla sperimentazione del Metodo Classico sui vitigni autoctoni campani. Ad esempio, il Dubl + è elaborato con la varietà Greco, che apporta le sue tipiche note di gesso all'olfatto, in contrapposizione a note fruttate e floreali. Uno spumante elegante e austero, che si sposerà alla perfezioni con piatti fritti della tradizione napoletana.

Dettagli del prodotto

La cantina
Feudi di San Gregorio
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2017
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Greco
Origine
Campania

Degustazione

Visual
Oro bianco brillante; perlage fine e persistente.
Profumo
Profumi floreali e fruttati di fiori di zucca, agrumi e mango, con sentori contrapposti di gesso tipici dell'uva Greco. Rivela austerità ed eleganza.
Bocca
Fresco e sapido, colpisce la verticalità tattile delle bollicine.
Temperatura di servizio
6-8ºC
Associazione
Ottimo con ripieno fritto, frutti di mare e crostacei.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Metodo Classico.
Invecchiamento
30 mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia.