Descrizione

Sirica è il nome di un vitigno di origine antica, certamente presente in epoca romana, oggi quasi completamente perduto. Partendo da alcune viti di oltre duecento anni, Feudi di San Gregorio, in collaborazione con le Università di Milano e Napoli, ha studiato a fondo questa varietà e l'ha riprodotta nei suoi vigneti. L'analisi del DNA delle piante ha rivelato tratti in comune con Shiraz, Refosco e Teroldego, varietà nordiche con caratteristiche profondamente diverse rispetto agli altri vitigni rossi presenti in Campania. Con Feudi di San Gregorio Sirica Campania Rosso IGT hai l'opportunità unica di godere di questa elegante e rara varietà.

Dettagli del prodotto

La cantina
Feudi di San Gregorio
Tipo di vino
Red
Annata
2018
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Sirica
Origine
Campania IGT

Degustazione

Visual
Colore rosso rubino.
Profumo
Vinoso con sentori di frutta rossa e note vegetali.
Bocca
Fresco, morbido e speziato. Buona struttura, persistenza e tannini dolci.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 ºC.
Associazione
Ideale con pasta con sughi di carne, come la bolognese. Eccellente con i piatti di carne.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Fermentazione alcolica e macerazione in vasche d'acciaio per circa 3 settimane.
Invecchiamento
Affinamento di un anno in botti di rovere francese di media tostatura.
Imbottigliamento
Affinamento in bottiglia per un minimo di 9 mesi.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

This has a savory nose with walnut, blackcurrant, smoked meat and dried herb. It’s full-bodied with layers of wild berries, herbs and dark chocolate. Tight, sleek tannins and a long finish. Drink from 2022.