Descrizione

Gli amici Juan Muñoz, viticoltore di Malaga, e l'enologo valenciano Vicente Inat hanno intrapreso alcuni anni fa questo nuovo progetto di vini bianchi molto speciali nella regione dell'Axarquía, in provincia di Malaga. Un vino davvero unico, in parte grazie all'invecchiamento in botti centenarie che prima erano usate per invecchiare il brandy

Dettagli del prodotto

La cantina
Viñedos Verticales
Tipo di vino
Bianco
Annata
2020
Alcool
13.8% vol.
Produzione
2.473 bottiglie
Varietà
90% Moscatel de Alejandría, 10% Pedro Ximénez
Origine
Sierras de Málaga

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido con riflessi dorati.
Profumo
Originale, complesso ed espressivo. Sprigiona aromi di fiori bianchi e frutta a nocciolo insieme a note saline e minerali.
Bocca
Ampla, secca e con un'ottima acidità.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Viña de Bernardo y Viña de Pitón.
Descrizione
Vigneti che guardano il mare. La vigna di Loguirre a Santo Pitar si trova a 1.000 metri di altitudine.
Età
50 anni.
Suolo
Filiti grigie.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette con l'aiuto di muli. Si è svolta tra la seconda e la terza settimana di agosto.
Vinificazione
Macerazione a freddo con le bucce per un giorno. La fermentazione del Moscatel avviene spontaneamente in una botte da 3.300 litri di oltre 100 anni e quella del Pedro Ximénez in una botte da 640 litri. Successivamente, vengono assemblati per l'invecchiamento.
Invecchiamento
Affinamento di 10 mesi in fudre sulle fecce fini.