Descrizione

Per chi ama i vini con carattere, il Fontanafredda Barolo di Serralunga d'Alba è uno di quei vini che conquistano al primo sorso. Con un passaggio in botte e un periodo in bottiglia per un ulteriore affinamento, questo è un rosso intenso e profumato, tipico del Barolo piemontese fatto con Nebbiolo

Dettagli del prodotto

La cantina
Fontanafredda
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Nebbiolo
Origine
Barolo DOCG

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino con riflessi granati.
Profumo
Profumo pulito e intenso, con note dolci e sentori di spezie, rose secche e sottobosco.
Bocca
Il suo passo è morbido, pieno, vellutato, armonioso e vibrante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con tutti i tipi di carne (dalle arrosti agli stufati) e formaggi di media stagionatura.

Vigna e preparazione

Vinificazione
La fermentazione avviene, come da tradizione, a temperatura controllata (27-28 °C) in tini di acciaio inox con tappo galleggiante per 15 giorni con frequenti rimontaggi per ottimizzare l'estrazione delle sostanze polifenoliche.
Invecchiamento
Invecchiamento di 24 mesi in botti di rovere e 12 mesi in vasche di cemento.

Recensioni degli esperti

Gilbert & Gaillard:

Brick-coloured with tile-red reflections. Heady nose combining red fruit, aromatic plants, hints of coffee and spices. Superb intensity and precision on the palate. A smooth, taut wine with remarkably persistent aromas. Great finesse.

James Suckling:

Aromas of fresh flowers, cedar and sandalwood as well as sliced plums. Medium body, fine tannins and a clean and crisp finish. Drinkable but better in a year or two.