Descrizione

La Novia Ideal è divertente, seducente e appassionata. Come questo vino Bobal semidolce con bollicine. Pulito e intenso negli aromi, fresco e allegro, spiccano le note di frutta rossa al naso. In bocca è molto vivace con una piacevole punta di carbonica. Questo simpatico vino è il risultato del progetto di Valsangiacomo in collaborazione con l'enologo della Rioja David Sampedro e il sommelier Bruno Murciano

Dettagli del prodotto

La cantina
Compañia Vitivinícola del Mediterráneo
Tipo di vino
Rosé
Annata
2024
Alcool
10.0% vol.
Varietà
100% Bobal
Origine
Valencia

Degustazione

Vista
Colore lampone brillante.
Profumo
Profumo pulito e intenso, con note di frutta rossa. Sentori di fragola, fresco e vivace.
Bocca
Piacevole punta di carbonio, che invita a ripeterlo. Molto fresco e leggero.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 10 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Clima
Mediterraneo.
Vinificazione
Si ottiene il mosto di sanguinello che inizia una fermentazione parziale, momento in cui la fermentazione viene interrotta e il mosto viene raffreddato. Continua con una fermentazione parziale in serbatoi isobarici fino a raggiungere i 10 °C. Viene nuovamente interrotta mediante raffreddamento e si ottiene una bollicina fine e un vino rosato semidolce grazie agli zuccheri dell'uva che non sono stati fermentati.