Les Prunes 2023

Rosato fatto con uve Mandó della collezione Les filles d’Amàlia di Celler del Roure, che prende il nome da Amalia, la mamma del suo creatore. L'etichetta frontale di Les Prunes, Le Prugne in valenciano, lo identifica come "blanc de Mandó" perché è fatto come un vino bianco con uve rosse di questa varietà valenciana, mentre la controetichetta lo definisce "Vi verge" perché è vinificato senza vino di pressa, solo con mosto vergine. Il risultato è un o monovarietale con un grado alcolico moderato, vivace, intenso e molto espressivo al naso e un po' più affilato in bocca, che in questa annata si mostra particolarmente elegante e armonioso.