Descrizione

Questo è il vino più fresco e divertente della cantina berciana. Con un'immagine che rompe con l'estetica classica della cantina, è un godello molto fresco e varietale che conquisterà gli amanti dei bianchi della zona. Da questa annata cambia immagine con un divertente omaggio alla Gioconda

Dettagli del prodotto

La cantina
Dominio de Tares
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
12.0% vol.
Sottozona
Il Bierzo Alto.
Varietà
100% Godello
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Colore giallo limone brillante con riflessi dorati.
Profumo
Profumo di fiori bianchi, agrumi, nettarina e un fondo balsamico e minerale che fa risaltare il carattere unico di questa varietà.
Bocca
Gustoso, con una fresca acidità e una consistenza cremosa, il finale è persistente e invita il palato a continuare a gustarlo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Insalate, pesce, frutti di mare, pasta e riso.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti piantati a 700 metri di altitudine. Terreno con lievi ondulazioni. Piantagione a cordone e potatura a cordone. Concimazione con letame biologico di pecora.
Età
20 anni.
Suolo
Argilla, calcare, ardesia e scisti.
Clima
Atlantico-continentale in quota. L'annata 2024 ha avuto una primavera mite e umida con qualche instabilità a causa della grandine, che ha permesso di accumulare abbastanza riserve idriche per l'estate, e questo ha portato a un raccolto scarso ma di altissima qualità, con vini molto intensi al naso, una buona struttura in bocca e un equilibrio perfetto per una lunga conservazione in bottiglia.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 500 kg il 28 agosto 2024. Tavolo di selezione.
Vinificazione
Diraspato senza pigiatura. Macerazione prefermentativa a freddo fino a 6 ore. Fermentazione con lieviti naturali per 90 giorni tra i 16 e i 19 ºC in serbatoi da 20.000 litri. Non fa la malolattica.
Invecchiamento
Affinamento e affinamento su fecce in vasca. Travasi per gravità ogni 4 settimane.
Imbottigliamento
Filtrazione leggera e rispettosa del vino. Imbottigliato per gravità.