Descrizione

Le 6.000 bottiglie per annata che il viticoltore Aurelio Feo produce di questo Collage vengono da un vigneto a San Andrés de Montejos, vicino a Ponferrada, dove si mescolano il vitigno bianco più famoso della zona, il Godello, con grappoli delle varietà Doña blanca e Palomino. Questo vino rimane 3 mesi sui propri lieviti per acquisire untuosità e complessità al palato, cosa che si apprezza quando lo si degusta. È perfetto da bere con pesce e frutti di mare.

Dettagli del prodotto

La cantina
Aurelio Feo Viticultor
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Produzione
6.000 bottiglie
Varietà
70% Godello, 30% Doña Blanca, Palomino
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Giallo pallido con riflessi dorati.
Profumo
Profumo intenso di frutta bianca e frutta a nocciolo con note floreali.
Bocca
Al palato è cremoso, con una giusta acidità e un piacevole retrogusto amaro.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con tutti i tipi di insalate, pesce e frutti di mare.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto a San Andrés de Montejos (Ponferrada) con viti a cordone e in alberello.
Suolo
Argilloso-sassoso.
Clima
Continental con influenza atlantica.
Rendimento
Ha un rendimento inferiore del 20% rispetto al massimo consentito.
Vinificazione
La fermentazione alcolica avviene nel Deposito di acciaio inox, dove il vino resta per 3 mesi sui propri lieviti fini.