Descrizione

Le 6.000 bottiglie all'anno che il viticoltore del Bierzo Aurelio Feo fa di questo Collage vengono da un vigneto vicino a Ponferrada, dove si mescolano il vitigno bianco più famoso della zona, il Godello, con grappoli delle varietà Doña Blanca e Palomino. Questo vino riposa per 3 mesi sui propri lieviti per acquisire untuosità e complessità al palato, che si apprezzano al momento della degustazione. È perfetto da abbinare a pesce e frutti di mare

Dettagli del prodotto

La cantina
Aurelio Feo Viticultor
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Produzione
6.000 bottiglie
Varietà
70% Godello, 30% Doña Blanca, Palomino
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Giallo pallido con riflessi dorati.
Profumo
Profumo intenso di frutta bianca e a nocciolo con note floreali.
Bocca
Al palato è cremoso, con una giusta acidità e un piacevole retrogusto amaro.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con tutti i tipi di insalate, pesce e frutti di mare.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto a San Andrés de Montejos (Ponferrada) con cordone speronato e in alberello.
Suolo
Argilloso-sassoso.
Clima
Clima continentale con un po' di influenza atlantica.
Rendimento
Ha prestazioni inferiori del 20% rispetto al massimo consentito.
Vinificazione
La fermentazione alcolica avviene in depositi di acciaio inox, dove il vino riposa per 3 mesi sulle sue fecce fini.