Descrizione

Il Rocher des Violettes Cabernet Franc è un vino rosso biologico fatto con l'uva Cabernet franc nella zona di Touraine, nella Loira. È fresco, elegante e con una bella acidità, grazie al lavoro in campo e alla vinificazione super attenta.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Le Rocher des Violettes
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Cabernet franc
Origine
Touraine
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino con riflessi violacei.
Profumo
Note di frutti neri, pepe, fiori blu e aromi erbacei.
Bocca
Secco, con tannini morbidi e un'acidità davvero buona.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Chesnay, Bel-Air, La Rochère, le Grand Poirier, Les Borderies
Descrizione
Vigneti situati in Touraine, tra le rive dei fiumi Loira e Cher.
Dimensioni
14 ettari.
Età
30 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Vinificazione in tini tronco-conici di legno con follature, fermentazione per 3 settimane.
Invecchiamento
12 mesi di affinamento in botte.