Descrizione

Un porto bianco che viene fatto come un vino bianco finché non viene fortificato con brandy e poi invecchiato in botti di rovere. Un'esperienza unica per entrare nel mondo dei vini fortificati portoghesi da un punto di vista più leggero.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Niepoort
Tipo di vino
Porto
Alcool
19.5% vol.
Sottozona
Douro
Varietà
Malvasia, Viosinho, Gouveio
Origine
Porto

Degustazione

Vista
Colore dorato che tende al marrone.
Profumo
Profumo fresco di noci e frutta delicata.
Bocca
Molto dolce al palato con una grande struttura.
Temperatura di servizio
Tra gli 8 e i 10 °C.
Abbinamento
Aperitivi, dessert o come calice.

Vigna e preparazione

Età
Più di 60 anni
Suolo
Scisto
Clima
Atlantico
Rendimento
Tra 4.000 e 6.000 viti per ettaro.
Raccolto
Manuale tra settembre e ottobre.
Vinificazione
Fermenta in tini con pigiatura come un vino bianco fino a quando la fermentazione si ferma con l'aggiunta di brandy puro d'uva.
Invecchiamento
Macerazione pellicolare. Dopo aver passato 12 mesi in grandi tini di legno, il vino viene messo in barrique di rovere da 550 litri. Poi invecchia in legno per almeno 3 anni prima di essere imbottigliato.