Niepoort

Da allora fino ad oggi, cinque generazioni di produttori di vino hanno guidato l'azienda, da Franciscus Marius van der Niepoort fino ai fratelli Eduard Dirk e Verena Niepoort, che sono gli attuali responsabili.

Tante altre generazioni di master blender hanno aiutato i Niepoort in questo lavoro. Sono stati i Nogueira a stabilire i coupages necessari per ottenere risultati così straordinari. La storia di due famiglie unite dal sogno di far risplendere lo splendore dei dolci vini della valle del Duero.

Da quando l'attuale ideologo di Niepoort, Dirk Van Der Niepoort, ha iniziato a lavorare nella cantina nel 1987,l'ossessione di questa azienda è stata quella di unire con la stessa energia tradizione e modernità. Così, continuano alcune delle più grandi tradizioni dei vini portoghesi, come la pigiatura dell'uva, la fermentazione in lagares di granito o l'invecchiamento in pipas (il nome delle botti da 550 litri usate per l'invecchiamento dei porti), mentre introduce tecniche all'avanguardia come la microvinificazione o la valutazione delle grandi annate dopo 3 mesi invece che dopo 16, come era consuetudine fino ad allora.

Per diventare una delle cantine di riferimento nella produzione dei vini di Porto, Niepoort ha fatto di Vila Nova de Gaia la culla di questo vino. Qui si trovano oggi la maggior parte delle cantine che producono i tipici Ruby, Tawny, LBV e Vintage di Porto. In questo luogo, i Niepoort possiedono vigneti secolari provenienti da diversi viticoltori con cui hanno contratti da allora, una delle forme storiche di lavorare la terra nella regione del Duero. Sempre lì, a 70 chilometri dalla città che dà il nome a questo vino, ci sono i capannoni di invecchiamento di questa azienda, situati nella storica cantina di Serpa Pinta, dove ogni anno vengono prodotte circa 45.000 casse con il marchio Niepoort