Descrizione

Le uve di questo monovarietale di Bastardo, varietà nota anche come Trousseau nella regione francese del Giura, provengono dai vecchi vigneti coltivati con metodi biologici della Quinta de Nápoles. Questo vitigno viene spesso utilizzato per aumentare il contenuto zuccherino negli assemblaggi. Tuttavia, in questo delicato rosso, Niepoort riesce a domare il carattere più rustico di questa varietà e a svelarne il profilo più elegante e fresco.

Dettagli del prodotto

La cantina
Niepoort
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
10.5% vol.
Produzione
1.900 bottiglie
Varietà
100% Bastardo
Origine
Douro

Degustazione

Vista
Colore rosso molto brillante e limpido.
Profumo
Delicato e raffinato. Presenta aromi di frutti di bosco e note vegetali tipiche della varietà di uva e della fermentazione con i racimi.
Bocca
Fresco e allo stesso tempo rustico. La consistenza è morbida grazie ai tannini leggeri e ben integrati. Un'acidità vivace e un finale lungo lo rendono un rosso facile da bere.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
È perfetto con salumi, carni alla griglia, piatti alle erbe aromatiche, insalate fredde e piatti a base di funghi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Viñedos de Quinta De Nápoles.
Descrizione
Le uve provengono da due vigneti diversi situati a un'altitudine compresa tra i 120 e i 350 metri sul livello del mare. Questi appezzamenti hanno una densità di circa 6.000 ceppi per ettaro.
Età
I vigneti più giovani hanno 30 anni, mentre quelli più vecchi ne hanno più di 70.
Suolo
Che strano.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale tra il 16 agosto e il 12 settembre.
Vinificazione
Le uve di ciascuno dei vigneti fermentano separatamente, con fermentazione spontanea e a grappolo intero. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile. La fermentazione malolattica viene effettuata in botte.
Invecchiamento
16 mesi di affinamento in botti di rovere francese.
Imbottigliamento
Nel marzo 2020.