Descrizione

Le uve di questo monovarietale Bastardo, varietà conosciuta anche come Trousseau nella regione francese del Giura, vengono dai vecchi vigneti coltivati con metodi biologici della Quinta de Nápoles. Quest'uva viene spesso usata per aumentare il contenuto di zucchero negli assemblaggi. Tuttavia, in questo delicato vino rosso, Niepoort riesce a domare il carattere più rustico di questa varietà e a scoprire il suo profilo più elegante e fresco.

Dettagli del prodotto

La cantina
Niepoort
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
10.5% vol.
Produzione
1.900 bottiglie
Varietà
100% Bastardo
Origine
Douro

Degustazione

Vista
Colore rosso super brillante e aperto.
Profumo
Delicato e raffinato. Ha aromi di frutta selvatica e note vegetali tipiche della varietà di uva e della fermentazione con racimo.
Bocca
Fresco e allo stesso tempo rustico. La consistenza è morbida grazie ai tannini leggeri e levigati. Un'acidità vivace e un finale lungo lo rendono un rosso facile da bere.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Perfetto con salumi, carne alla griglia, piatti con erbe aromatiche, insalate fredde e ricette con funghi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Viñedos de Quinta De Nápoles.
Descrizione
Le uve vengono da due vigneti diversi che stanno tra i 120 e i 350 metri sul livello del mare. Questi appezzamenti hanno una densità di circa 6.000 viti per ettaro.
Età
I vigneti più giovani hanno 30 anni e quelli più vecchi superano i 70.
Suolo
Scisto.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmiare a mano tra il 16 agosto e il 12 settembre.
Vinificazione
Le uve di ogni vigneto fermentano da sole e con i grappoli interi. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox. La malolattica si fa in botte.
Invecchiamento
16 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese.
Imbottigliamento
Nel marzo 2020.