Descrizione

Nat Cool è un'idea innovativa lanciata da Niepoort, dove diversi produttori si uniscono per creare vini leggeri, divertenti e facili da bere. Lo producono nella regione del Vinho Verde, strizzando l'occhio ai vini "torbidi" del passato e ai pét-nat, così di tendenza. La seconda fermentazione, che avviene naturalmente in bottiglia, conferisce una delicata effervescenza che lo rende un ottimo accompagnamento per gli aperitivi e le classiche ricette di pesce della regione.

Dettagli del prodotto

La cantina
Niepoort
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
11.0% vol.
Sottozona
Lousada.
Varietà
Azal, Arinto, Avesso, Trajadura, Loureiro
Origine
Vinho Verde

Degustazione

Vista
Colore giallo con riflessi verdognoli e aspetto "torbido" dovuto ai sedimenti naturali della fermentazione in bottiglia.
Profumo
Fresco e seducente. Ci sono note di agrumi, noci e lievito.
Bocca
Ottimo equilibrio, acidità vivace e leggera effervescenza che dà una freschezza seducente e salina.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Con ricette a base di pesce, soprattutto quelle tradizionali portoghesi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Le uve vengono da vigneti che stanno tra i 100 e i 150 metri sul livello del mare.
Età
Vite di 25-30 anni.
Suolo
Granitico.
Clima
Con una intensa influencia atlantica.
Vinificazione
Si usa il metodo tradizionale: la prima fermentazione con i propri lieviti avviene in serbatoi di acciaio inossidabile, dove il vino resta per 3 mesi. Poi, grazie allo zucchero residuo dell'uva, il vino fermenta di nuovo in bottiglia in modo naturale.
Imbottigliamento
Con tappo in metallo.