Descrizione

La passione di Dirk Niepoort per il vitigno Baga e il fantastico terroir della regione di Bairrada lo ha portato, negli ultimi anni, a cercare piccoli appezzamenti di vigneti molto vecchi sparsi nella regione di Cantanhede. Questi vini si distinguono per il colore chiaro e la bassa gradazione alcolica, sono eleganti e raffinati e hanno un enorme potenziale di invecchiamento. Il Lagar de Baixo rosso nasce dall’unione di viti molto vecchie e altre più giovani: è un vino complesso, serio, ma con un tocco di giovinezza e grinta.

Dettagli del prodotto

La cantina
Niepoort
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Baga
Origine
Bairrada

Degustazione

Vista
Colore brillante e limpido con qualche sfumatura violacea.
Profumo
Ha sfumature floreali e di erbe aromatiche, con note di ciliegia e melograno. L'affinamento in botte arricchisce il profilo con sentori speziati come i baccelli di vaniglia.

Bocca
È rotondo, molto raffinato ed elegante, senza rinunciare alla concentrazione e alla freschezza. Finale lungo e persistente.

Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Piatti a base di selvaggina (pernice, cinghiale), “feijoada”, merluzzo al forno e legumi (fagioli rossi, lenticchie).

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti piantati tra gli 80 e i 100 metri di altitudine.
Età
Tra i 40 e i 60 anni.
Raccolto
Vendemmia manuale.



Vinificazione
Fermentazione in tini aperti di acciaio inossidabile per 4 settimane, poi il processo si è concluso in serbatoi da 2.500 litri. Proprio in questi stessi serbatoi si è svolta la fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Affinamento di 19 mesi in botti di rovere usate da 2.500 litri.
Imbottigliamento
Senza filtrare né chiarificare.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

This Lagar de Baixo, the entry-level wine that Niepoort makes in Bairrada, opens up with blackberries, violets, stones and a subtle earthy note. The palate is medium-bodied and really supple, with silky tannins, tender fruit and an ethereal finish. Drink now or hold.

The Wine Advocate:

The 2021 Lagar de Baixo has around 30% grapes from producers and the rest from their property and, hence, is not certified organic like the other wines from their own vineyards. They had a heat wave in July and August and only about four days of rain during the harvest, which is a problem; because the Baga skin is quite thin and the bunches are tight, the skins can burst and botrytis appears. So, the harvest in Bairrada has to be "surgical," as winemaker Sergio told me. They managed to get good fruit by sorting and selecting. The destemmed grapes fermented in stainless steel with indigenous yeasts, and the wine matured in 2,500-liter oak vats for 22 months. It has a pale, translucent ruby color that is clean and bright. It's easy to drink and has fine tannins, without the concentration and tannins of the older vines (but this comes from vines of around 40 years of age) and has the chalkiness of the limestone soils. It makes you salivate and want to drink more. It has 12% alcohol, vibrant freshness and purity of flavors. 30,000 bottles produced. It was bottled in November 2023.