Descrizione

Il Niepoort Drink Me Nat Cool Branco è l’interpretazione spensierata di Dirk Niepoort per valorizzare i bianchi tradizionali del nord-ovest del Portogallo. Prodotto nella sottoregione di Lousada con il metodo tradizionale della rifermentazione in bottiglia, questo vino leggermente torbido riporta in vita l’anima fresca e vivace dei vinhos verdes di un tempo. Il suo blend di vitigni autoctoni coltivati su terreni granitici viene imbottigliato in bottiglie da un litro all’insegna dello slogan “cool & funky”. Un bianco schietto e naturale che rende omaggio al sorso piacevole, offrendo una freschezza vibrante e irresistibile da assaporare senza pensieri.

Dettagli del prodotto

La cantina
Niepoort
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
11.0% vol.
Produzione
40.000 bottiglie
Sottozona
Lousada.
Varietà
Azal, Arinto, Avesso, Trajadura, Loureiro
Origine
Vinho Verde

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido, leggermente torbido per la presenza dei suoi fini sedimenti, con un'effervescenza delicata e molto vivace.
Profumo
Fresco ed energico, con spiccati aromi di agrumi e mela verde, avvolti da un tocco di lievito e di salsedine che gli conferisce complessità.
Bocca
Al palato è teso, leggero e con un’acidità pungente. Al passaggio in bocca rivela una struttura tannica molto delicata con una intensa spina dorsale minerale, per poi concludersi con un finale fresco e con una delicata nota amara agrumata.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 6 e 8 °C.
Abbinamento
Si abbina bene con gli stuzzichini tradizionali, le frittelle di merluzzo (pastéis de bacalhau), i salumi stagionati, le conserve di pesce e i frutti di mare alla griglia.

Vigna e preparazione

Descrizione
Le uve provengono da vigneti situati a un’altitudine compresa tra i 100 e i 150 metri sul livello del mare.
Età
Vite di 25-30 anni.
Suolo
Granitico.
Raccolto
Si è svolta di persona nel mese di settembre.
Vinificazione
Si segue il metodo tradizionale: la prima fermentazione con le fecce avviene in serbatoi di acciaio inossidabile, dove il vino rimane per 6 mesi. Successivamente, grazie allo zucchero residuo delle uve, il vino fermenta di nuovo spontaneamente in bottiglia.
Imbottigliamento
Nel marzo del 2026.