Descrizione

Soalheiro prende il nome dal vigneto da cui vengono le sue uve. Un vigneto con un'ottima esposizione al sole e condizioni che permettono una buona maturazione dell'Alvarinho. I terreni granitici conferiscono mineralità e complessità a questo bianco fresco e agrumato. Agrumato, particolarmente aromatico, con sentori tropicali e un palato minerale, fresco ed elegante. Un must del vicino Portogallo, ad un prezzo fantastico.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Quinta de Soalheiro
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
12.5% vol.
Sottozona
Melgaço, Monção
Varietà
100% Alvarinho
Origine
Vinho Verde

Degustazione

Vista
Giallo limone brillante.
Profumo
Intenso ed equilibrato, con note di frutta tropicale e sentori minerali. Molto fresco.
Bocca
Elegante, minerale, fresco, con una bella acidità.
Temperatura di servizio
Tra gli 8 e i 10 °C
Abbinamento
Perfetto come aperitivo, con frutti di mare o piatti di pesce, ma anche con il pollame.

Vigna e preparazione

Descrizione
L'uva viene da diversi piccoli vigneti che stanno tra i 100 e i 200 metri sul livello del mare.
Dimensioni
50 ettari (10 di proprietà e 40 in affitto con viticoltori della zona).
Età
25 anni.
Suolo
Terreni di origine granitica, fertili e con un alto livello di acidità.
Vinificazione
Dopo la pressatura, il mosto viene chiarificato a bassa temperatura e poi fermentato a temperatura controllata con lieviti selezionati.
Invecchiamento
Rimane per un po' di tempo in acciaio inossidabile con i suoi lieviti.