Descrizione

La zona di Melgaço, nel nord del Portogallo, è protetta da una catena di montagne che crea le condizioni perfette di pioggia, temperatura e ore di sole per far maturare lentamente e in modo equilibrato l'Albariño. Il nome Soalheiro (luogo soleggiato) si riferisce all'ottima esposizione al sole dei vigneti

Dettagli del prodotto

La cantina
Quinta de Soalheiro
Tipo di vino
Frizzante
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Albariño
Origine
Vinho de Portugal

Degustazione

Vista
Giallo paglierino, bollicine fini e persistenti.
Profumo
Agrumata.
Bocca
Mineral, persistente e complesso.
Temperatura di servizio
Tra gli 8 e i 10 °C.
Abbinamento
Molto versatile in cucina. Perfetto come aperitivo o per accompagnare arrosti.

Vigna e preparazione

Descrizione
L'uva viene da piccoli vigneti nella zona di Melgaço, a un'altezza tra i 100 e i 200 metri sul livello del mare.
Suolo
Granito.
Vinificazione
Fatto con il metodo tradizionale, dopo aver scelto con cura l'uva. La prima fermentazione avviene a temperatura controllata, mentre la seconda in bottiglia.
Invecchiamento
Diversi mesi in cantina a bassa temperatura.
Imbottigliamento
Sbocciatura qualche mese prima di arrivare sul mercato.