Descrizione

Soalheiro Allo è un vino bianco proveniente dalla regione del Minho, in Portogallo. Il suo nome deriva dalla combinazione delle due varietà di uva con cui viene prodotto, l'Alvarinho (Al) e il Loureiro ( Lo). È un bianco perfetto per l'aperitivo o per accompagnare piatti a base di pesce, frutti di mare o pollame.

Dettagli del prodotto

La cantina
Quinta de Soalheiro
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
11.5% vol.
Varietà
70% Loureiro, 30% Alvarinho
Origine
IGP Minho

Degustazione

Vista
Colore giallo limone.
Profumo
Profumo elegante e minerale. Note di frutta tropicale dell'Albariño e floreali del Loureiro.
Bocca
Acidità e corpo ben integrati, molto equilibrato.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Come aperitivo o per accompagnare frutti di mare, pesce e pollame.

Vigna e preparazione

Età
25 anni.
Vinificazione
Dopo la pigiatura, il mosto ottenuto è stato lasciato decantare per 48 ore. La fermentazione avviene a temperatura controllata con lieviti preselezionati.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The super young 2025 Allo is a blend of 30% Alvarinho and 70% Loureiro whose full clusters were pressed separately, then the must fermented in stainless steel, and the wine was kept with the lees for three months before being blended and bottled. It has a serious and austere nose with some balsamic hints and a very austere palate that is sharp and vibrant, with a bitter twist in the finish. It has only 11.5% alcohol, a pH of 3.12 and 6.4 grams of acidity. It will be better with food. 150,000 bottles and also 5,000 three-liter bag-in-box produced. It was bottled in February 2026.