Descrizione

Nat Cool Drink Me Bairrada Rosso è il vero pioniere del movimento Nat Cool e il volto più fresco e disinvolto del vitigno Baga portoghese. Nato nel cuore della Bairrada da vecchi vigneti tra i 40 e i 100 anni su terreni argilloso-calcarei, questo rosso rompe gli schemi tradizionali della zona. Dopo una fermentazione spontanea e un affinamento di 5 mesi esclusivamente in depositi di acciaio inox, il vino viene imbottigliato in bottiglie da un litro senza alcun intervento del legno. Un vino leggero e accessibile che conquista per la sua vivace succosità e un profilo atlantico, diventando un punto di riferimento per chi cerca un vino facile da sorseggiare che invita senza complessi al puro piacere.

Dettagli del prodotto

La cantina
Niepoort
Tipo di vino
Rosso
Annata
2025
Alcool
12.9% vol.
Produzione
125.000 bottiglie
Varietà
100% Baga
Origine
Bairrada

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino chiaro, limpido, con tonalità medio-basse e molto brillante.
Profumo
Note floreali intrecciate a sentori di ciliegia fresca e frutti rossi, accompagnate da un delicato tocco di noce moscata e da una rinfrescante sfumatura mentolata.
Bocca
Al palato si rivela leggero, succoso e meravigliosamente equilibrato. È caratterizzato dalla purezza del frutto e da un’acidità vivace che sfocia in un finale pulito, molto rinfrescante e piacevole.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Si abbina bene a piatti semplici e leggeri, pizze artigianali, tapas a base di salumi, pollame arrosto e stufati di pesce o merluzzo.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati a un’altitudine compresa tra gli 80 e i 100 metri.
Età
Tra i 40 e i 100 anni.
Suolo
Argilloso e calcareo.
Raccolto
Si è svolta di persona nel mese di settembre.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inossidabile. Anche la fermentazione malolattica avviene in questi serbatoi, dove il vino rimane fino a quando è imbottigliato.
Imbottigliamento
Nel febbraio del 2026.