Descrizione

Le uve di questo spumante brut provengono da un singolo vigneto cintato (clos), Grave di Stecca, rarissimo nella zona di Valdobbiadene. Il particolare microclima e la composizione del suolo ci regalano uno spumante profondo e complesso, in cui i sentori di frutta matura si armonizzano a sfumature di erbe aromatiche e intense note minerali. Ideale ad ogni occasione, dall'aperitivo a tutto pasto. 

Dettagli del prodotto

La cantina
Nino Franco
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2015
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Glera
Origine
Veneto

Degustazione

Visual
Colore giallo paglierino brillante; spuma fitta.
Profumo
Intensi profumi di frutta matura ed erbe aromatiche (salvia), con note minerali di pietra focaia.
Bocca
Secco, cremoso, profondo e complesso, con un finale setoso, persistente e caratterizzato da ricordi di mandorla tostata.
Temperatura di servizio
6-8ºC.
Associazione
Ottimo come aperitivo, con prosciutto, frutti di mare, fish&chips e tempura di gamberi e verdure.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Grave di Stecca.
Descrizione
Vigneto di circa 2,4 ettari situato ai piedi del versante meridionale del monte Cesen, a un'altitudine di circa 270 metri.
Suolo
Terreni costituiti da rocce calcaree di varie età, purezza e stratificazione, in alcuni punti molto ghiaioso.
Vinificazione
Metodo Charmat, con permanenza sui sedimenti di fermentazione per un lungo periodo; seconda fermentazione in autoclave; lungo affinamento in bottiglia.