Descrizione

Un Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG prodotto a partire da uve Glera proveniente dalla singola particella di Col del Vent, costituita da suoli con prevalenza di materiale di origine fluvio-glaciale. Nodi prende il suo nome dalle nodosità dei ceppi di questa singola particella, che superano il secolo di età, e anche dai "nodi" del vento, che accarezza costantemente i filari. Finamente elegante e vellutato, è l’espressione più nobile e gentile della glera.

 

Dettagli del prodotto

La cantina
Nino Franco
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2019
Alcool
11.5% vol.
Varietà
100% Glera
Origine
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG

Degustazione

Visual
Perlage fine e persistente.
Profumo
Bouquet floreale e fruttato, con note di glicine, rosa, pera, uva spina e lime.
Bocca
Intenso e vellutato, con note di pesca e frutta bianca; buona acidità e piacevole nota sapida nel finale.
Temperatura di servizio
6-8ºC.
Associazione
Ottimo con aperitivi, stuzzichini e salumi; perfetto anche per piatti a base di frutti di mare, risotti delicati, formaggi giovani e leggermente stagionati.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Col Del Vent.
Suolo
Suoli con prevalenza di materiale di origine fluvio-glaciale.
Vinificazione
Metodo Charmat, con permanenza sui sedimenti di fermentazione per un lungo periodo; seconda fermentazione in autoclave; affinamento in bottiglia per qualche mese.