Descrizione

Un bianco della Ribeira Sacra di Pazo de La Cuesta , fatto solo con l'uva Godello. Ha un profumo intenso con note di frutta matura come pompelmo e mela e una consistenza super morbida al palato. È un vino perfetto per accompagnare risotti a base di pesce o frutti di mare

Dettagli del prodotto

La cantina
Pazo de la Cuesta
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.3% vol.
Produzione
2.033 bottiglie
Varietà
100% Godello
Origine
Ribeira Sacra

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido brillante con sfumature verdastre e riflessi argentei.
Profumo
Profumo delizioso. Si sentono note di fiori e frutta bianca, agrumi e un po' di erba.
Bocca
Al palato è grasso e fresco, con un'acidità vibrante che lascia spazio a un retrogusto amaro molto piacevole e persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Appezzamenti con viti a cordone esposto a nord-est.
Età
40 anni.
Suolo
Franco-sabbiosi. Nel complesso, questi terreni offrono un ottimo equilibrio tra ritenzione idrica e drenaggio.
Clima
Un anno con forti contrasti di temperature e precipitazioni. Questa combinazione ha portato a un raccolto che, anche se ha richiesto un sacco di impegno, è stato davvero gratificante.
Raccolto
Vendemmia a mano con selezione dei frutti in vigna e in cantina.
Vinificazione
Macerazione a freddo a 10 °C per 24 ore. Fermentazione alcolica in acciaio inox a 18 °C per due settimane.
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi sulle fecce fini con rimontaggi mensili.
Imbottigliamento
Riposo di 6 mesi in bottiglia prima di essere messo in vendita.