Descrizione

Vino d'autore che non ha nessuna denominazione di origine protetta. È fatto solo con uva Garnacha tintorera piantata nel 1860 su due microappezzamenti lungo il fiume Sil e, grazie alla sua posizione speciale e alla forza di questa varietà, è arrivato fino a noi. È un vino di piccola produzione che ha avuto un leggero invecchiamento in una botte da 500 litri e in due da 300, ottenendo un vino con aromi floreali e di frutti rossi e un passaggio in bocca goloso, fresco e con una buona acidità. Uno dei gioielli della cantina

Dettagli del prodotto

La cantina
Pazo de la Cuesta
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Produzione
1.400 bottiglie
Varietà
100% Garnacha tintorera
Origine
Vino de España

Degustazione

Vista
Tonalità intensa, con sfumature rosso ciliegia.
Profumo
Al naso spiccano i frutti rossi con delicate note floreali e la complessità che gli dà l'invecchiamento in botte.
Bocca
Al palato è goloso ma fresco, con una buona acidità. Lungo e persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti prefilosserici piantati su ceppo franco sulle rive del fiume Sil, che grazie alle barriere naturali e alla forza di questa varietà sono arrivati fino ai giorni nostri.
Dimensioni
Microappezzamenti di 4.000 e 2.000 metri quadrati rispettivamente.
Età
Vigneti piantati nel 1860.
Suolo
Terreno argilloso molto povero con presenza di ciottoli.
Clima
Un'annata intensa, con condizioni climatiche perfette che hanno influito positivamente sulla qualità dell'uva.
Raccolto
Vendemmia a mano con selezione dei frutti in vigna.
Vinificazione
Diraspato e macerazione prefermentativa per 4 giorni. Fermentazione con lieviti neutri. Fermentazione alcolica in acciaio inox a meno di 20 °C e poi malolattica spontanea.
Invecchiamento
Affinamento per 8 mesi in botti di rovere francese: una da 500 litri e due da 300 litri, di tostatura media.
Imbottigliamento
Nel luglio 2023.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Quite ripe with a spiced touch to the dried black cherries, figs and prunes. However, the palate is fresh and juicy with sour plums and berries swathed in an expressive, smoothly wound finish. Drink now.