Descrizione

Il PX Aurora è un vino dolce naturale da invecchiamento ossidativo ottenuto da una selezione di uve Pedro Ximénez appassite e invecchiate per una media di dieci anni in botti di rovere americano nelle centenarie soleras di Francisco Yuste a Sanlúcar de Barrameda.

Questa bottiglia ha un formato da 50 centilitri.

Dettagli del prodotto

La cantina
Yuste
Tipo di vino
Pedro Ximenez
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Pedro Ximénez
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Degustazione

Visual
Color caoba muy oscuro.
Profumo
Aromas a pasas, higos y dátiles, miel, arrope y compota de frutas.
Bocca
Aterciopelado y untuoso, con una acidez que mitiga el dulzor extremo.
Temperatura di servizio
Entre 12 y 14ºC.
Associazione
Armonía ideal con postres no muy dulces, quesos azules intensos y chocolate negro.

Vigna e preparazione

Suolo
Albariza.
Invecchiamento
Las uvas Pedro Ximénez pasificadas envejecieron largo tiempo en botas de roble americano, en soleras centenarias de Francisco Yuste, en Sanlúcar de Barrameda. Edad media de 10 años.