Descrizione

Oloroso fatto con mosti di uva Palomino fino che vengono dal Pago Balbaína, uno dei più antichi di Jerez Superior, che poi vengono fortificati a 17 gradi per farli invecchiare senza velo de flor. Il risultato è un vino corposo, rotondo e molto aromatico. Ora disponibile anche in bottiglie da 75 cl.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Yuste
Tipo di vino
Oloroso
Alcool
17.5% vol.
Varietà
100% Palomino fino
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Degustazione

Vista
Colore mogano.
Profumo
Aromi di frutta secca come noci, note tostate, vegetali e balsamiche, che ricordano i legni pregiati.
Bocca
Potente, rotondo e con una grande struttura.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Una volta aperta, la bottiglia può essere conservata a tempo indeterminato.
Abbinamento
Perfetto con carni e stufati di selvaggina, salumi, formaggi stagionati e affumicati.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pago Balbaína.
Suolo
Albariza.
Invecchiamento
Circa 10 anni di età media.