Descrizione

Un bianco fresco, con un tocco voluminoso grazie al lavoro sulle fecce e un grande carattere minerale. Segue la tradizione dei bianchi del Dão, meno conosciuti dei rossi della zona. Inoltre, è un'ottima occasione per provare alcune varietà poco conosciute del paese vicino

Dettagli del prodotto

La cantina
Quinta da Pellada
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Varietà
35% Cercial, 35% Encruzado, 20% Bical, 10% Malvasía fina
Origine
Dão

Degustazione

Profumo
Aroma delicato, con note di frutta bianca.
Bocca
Strutturato, con un buon volume in bocca. Ha una buona acidità e un finale delicato in cui si sentono note di frutta fresca ed erbe aromatiche.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati a un'altitudine di 500 metri sul livello del mare.
Età
Circa 44 anni.
Suolo
Base in granito con striature di argilla sabbiosa.
Rendimento
5.000 viti per ettaro.
Vinificazione
Macerazione e poi fermentazione lenta, seguita da un riposo di 2 mesi con i propri lieviti per ottenere un volume extra.