Descrizione

La DOC Pomino è una delle più piccole della Toscana. Nel 1716 questa zona ha ottenuto lo status di zona protetta insieme a Valdarno, Caremignano e Chianti. È la zona più alta della regione del Chianti con vigneti che arrivano fino a 700 metri, dato che si trovano alle pendici dell'Appennino, al confine tra Toscana ed Emilia Romagna. Questo vino è un fedele rappresentante della piccola produzione della regione.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Selvapiana
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.0% vol.
Varietà
60% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
Origine
Pomino DOC

Degustazione

Profumo
Intenso aroma di ciliegia nera, violetta e legno. Un vino molto espressivo al naso.
Bocca
Una struttura incredibile che diventa piacevole grazie ai tannini ben levigati. Il Sangiovese dà una bella acidità, il Cabernet la struttura e le note di frutta nera e il Merlot i tannini succulenti.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.

Vigna e preparazione

Dimensioni
6 ettari.
Vinificazione
Le diverse varietà vengono vinificate separatamente usando
solo lieviti naturali e a temperatura controllata.
Invecchiamento
Il Sangiovese invecchia in botti di legno da 20 ettolitri, mentre il Merlot e il Cabernet invecchiano in barrique di rovere da 225 litri. Tutti per 12 mesi.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

This has aromas of dried herbs, crushed raspberries, blackberries, grilled meat and orange peel. Medium-bodied with chewy tannins and a savory, wild and firm palate. Tangy acidity, too. Better after 2023.