António Madeira

Ed è proprio questo che ci offre in ogni calice, un pezzo della catena montuosa più alta del paese vicino e della sottozona del Dão. Vini che lasciano parlare il terroir, complessi ed estremamente eleganti e minerali, dove più di una trentina di varietà dimenticate, e persino in via di estinzione, vengono coccolate e recuperate creando autentici gioielli liquidi.

La passione, la dedizione e la precisione di António Madeira sono i pilastri su cui si fondano tutti i suoi vini, perché questo francese di origini portoghesi ha sempre avuto ben chiaro che la regione in cui ha le sue radici doveva essere la stessa in cui produrre i suoi vini.

Qui, i vigneti, situati su terreni granitici, sono coltivati con metodi biodinamici e vinificati in modo naturale, in tini aperti dove la temperatura è controllata con sacchi di ghiaccio e il freddo notturno della montagna. In questo modo, António cerca di conservare al massimo le caratteristiche espressive di questo cru imponente e dei suoi vitigni autoctoni