Vinultra

La passione dei proprietari di Vinultra è cresciuta un po' alla volta, facendo di tutto: dal lavoro in campo con la potatura dei vigneti alla cantina aiutando con l'imbottigliamento, passando per il marketing e l'esportazione.

Dopo cinque anni passati nel Vecchio Mondo per imparare e fare esperienza, sono tornati a casa e hanno iniziato a cercare la "pietra angolare" su cui costruire il loro progetto. Convinti che "il vino si fa nel vigneto", hanno trovato e comprato un terreno particolare e unico a Marlborough, precisamente nella Waihopai Valley. La vecchia e fatiscente fattoria di pecore che nel 2002 era in condizioni pietose è stata completamente ristrutturata in sei anni e oggi è un giardino, un singolo vigneto spettacolare, di prima qualità e con certificazione sostenibile.

I 41 ettari di vigneto sono divisi in cinque blocchi con diversi tipi di terreno e varietà, tra cui spiccano il Sauvignon blanc, che è il più diffuso, e il Pinot noir. Il clima marittimo, con temperature diurne più alte rispetto ad altre parti della regione, la composizione densa di pietre dei terreni alluvionali, la purezza dell'acqua delle falde acquifere sotterranee e l'orientamento delle viti da nord a sud per massimizzare l'esposizione al sole conferiscono alla varietà bianca regina della Nuova Zelanda un profilo molto particolare: erbaceo, tropicale, con un'intensa salinità e una forte mineralità.

Dietro la produzione della cantina, riunita nei marchi Pounamu e Little Beauty, c'è il talento di Eveline Fraser, ex enologa capo della famosa Cloudy Bay. La sua stretta collaborazione con il team di viticoltori e il suo savoir-faire in cantina rendono possibili vini eleganti, intensi, equilibrati e con un'elevata acidità naturale, rappresentativi del loro terroir d'origine