Ventresca di tonno in olio d'oliva 'Paco Lafuente' 78 g

Come materia prima si usa ventresca di tonno chiaro (Thunnus albacares), preparata con olio d'oliva. 

Consumo preferibile: 6 anni dalla data di produzione. Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Produttore: C/ El Castro, s/n. CAP: 36620 - Località: Vilanova de Arousa (Pontevedra)

Registro Generale Sanitario degli Alimenti: ES 12-00673/PO CE

Valori nutrizionali:

• Valore energetico: 210 kcal / 949 kJ
• Grassi: 12 grammi
• Di cui saturi: 1,9 grammi
• Carboidrati: 0 grammi
Di
• cui zuccheri: 0 grammi
• Proteine: 25 grammi Sale
• : 1,2 grammi

Suggerimento di presentazione:

Caldeirada di ventresca di tonno

Ingredienti:

1
• scatola di ventresca di tonno Paco Lafuente. 2
• cipolle. 1
• porro (parte bianca). 2
• spicchi d'aglio.
• Mezzo peperone verde. 1
• dl di vino bianco.
• Acqua, sale e paprika della Vera.
1
• kg di patate.
• Cipollotto fresco per guarnire.

Tritare finemente le verdure e rosolarle in olio, aggiungere la paprika e il vino allo stufato e lasciare evaporare. Aggiungere l'acqua, il sale e lasciare bollire per qualche minuto, frullare e filtrare. Aggiungere le patate tagliate a pezzetti e cuocerle a fuoco lento. Disporre come base lo stufato della caldeirada, aggiungere le scaglie di ventresca scolata e qualche spicchio di cipollotto