Descrizione

Il Grüner Veltliner è un vitigno poco conosciuto di origine austriaca, che ha trovato un habitat ideale in Alto Adige.Questo vino dell'Abbazia di Novacella è un bianco fruttato con note intense e fresche di mela verde che ti conquistano al naso e un retrogusto pepato che ti diverte al palato. Perfetto se vuoi qualcosa di diverso

Dettagli del prodotto

La cantina
Abbazia di Novacella
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Conca di Bressanone.
Varietà
Grüner veltliner
Origine
Alto Adige DOC

Degustazione

Vista
Colore giallo verdastro.
Profumo
Note fresche di mela verde.
Bocca
Succoso e fruttato, con un retrogusto piccante.
Temperatura di servizio
6-8 °C.
Abbinamento
La cantina consiglia di abbinarlo a salmone marinato con patate arrosto, strudel di verdure con salsa al cipollotto, peperoni ripieni.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a 650-750 m di altitudine, esposti a sud, sud-est e sud-ovest.
Suolo
Depositi morenici permeabili fatti di micascisto, paragneiss e quarzite.
Clima
L'annata 2022 è iniziata con un inverno super secco e con poca neve. Le temperature miti hanno fatto germogliare le foglie prima del solito (20 aprile). L'estate è stata calda e secca.
Vinificazione
3/4 del mosto fermenta e invecchia in serbatoi di acciaio inox, 1/4 in botti di rovere da 30 hl.
Invecchiamento
6 mesi.